A AFTM elabora projectos de criação de Zonas de Caça (ZC) e Projectos de concessão de Pesca. Presta apoio contínuo a 42 ZC e a diversas concessões de pesca cuja gestão técnica é da sua exclusiva responsabilidade, o que se traduz em cerca de 125 000 ha ordenados. A AFTM colabora com diversas entidades públicas e privadas em projectos de investigação na área dos recursos cinegéticos e piscícolas.